Ljummen potatissallad med kantareller
Riktig sommarmat! En god kombination av svamp, färskpotatis och örter.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 1 kg kokt, kall färskpotatis
- ca 5 dl rensade kantareller
- 2 msk smör
- 75 g halloumiost
- 1/2 zucchini
- 1/2 dl olivolja
- 2 tsk honung
- 1/2 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- ca 1/2 dl färsk, rensad oregano
- ca 1 dl färsk, rensad basilika
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 röd- eller gullök
Gör så här:
Börja med dressingen. Mixa samman olja, honung, salt, peppar, oregano, basilika och vitlök i en burk eller skål.
Skär potatisen i stora bitar. Hetta upp lite smör i en stekpanna och vänd ner potatisen. Låt den få svag färg, sänk och låt bli genomvarm. Lägg upp i serveringsskål eller på ett fat.
Smörstek nu svampen - lägg den i pannan på medelhög värme och låt vattnet dunsta innan du tillsätter smör och låter den bli knaprig. Salta svampen lite i pannan och strö den över potatisen.
Skär halloumiosten i stavar eller smala skivor. Stek den hastigt och strö över salladen.
Skiva zucchinin tunnt med en osthyvel eller kniv. Stek skivorna hastigt i smör eller olivolja, vik och fördela jämnt över hela salladen.
Ringla till sist över örtdressingen och servera salladen ljummen. Gärna som tillbehör till fisk eller fågel.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Kakor
Äppelfest!
Äpplen kan användas till de mest skilda rätter. Från äppelmos till kryddig äppelkaka.
Cheesecake
Fruktig fika
Cheesecake är en populär fikakaka där varianterna är många. Baka en god variant med bär!
Glass
Mera glass!
Peppar&Salt älskar glass. Kanske är du sugen på en klassisk jordgubbsglass? Eller blir havtornssorbet din nya favorit? Att göra egen glass är lätt och roligt! Ringla över en krämig kolasås på kondenserad mjölk och njut. Det är lätt att älska glass!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
